• Platos

    • Tartar de quisquilla, ajo blanco de anacardo y panko ahumado

      19,00€
    • Ensalada de sashimi de atún, puré de zanahoria “encomina” y emulsión de coco y salmón.

      19,00€
    • Ensaladilla de atún mechado, su hueva,mahonesa de algas y camarones fritos

      8,00€
    • Carpaccio de carabineros, erizo y rabanitos encurtidos.

      17,50€
    • Pan soplado relleno de cócktel, gambas de Huelva marinadas y guacamole de cítricos.

      12,00€
    • Tartar de atún rojo de almadraba.

      20,00€
    • Ensalada de cangrejo frito, corazón de alcachofa, remolacha y vinagreta de pepino y kimchi.

      14,00€
    • Croquetas de gambón, lámina de presa ibérica curada y mahonesa de ajos confitados (4 unds.)

      8,00€
    • Gamba cristal, huevo frito, cremoso picante de patata y trufa.

      15,00€
    • Tacos de atún con verduras al teriyaki y piñones. (2 unds.)

      10,00€
    • Ravioli de cigalas, carbonara y cebolla frita.

      15,00€
    • Langostinos, emulsión de hinojo y calabaza

      16,00€
    • Cazuela de alcachofas con vieiras

      14,00€
    • Emulsión de queso El Gazul, huevo, y setas confitadas

      8,00€
    • Nuestras “papas con choco”

      10,00€
    • Rissoto negro de chocos con pulpo a la brasa.

      16,00€
    • Arroz de alistados con zamburiñas. (precio por persona)

      19,00€
    • Bocadillo de costilla ibérica, salsa barbacoa de kimchi y mahonesa especiada. (2 unds.)

      8,00€
    • Canelón de carrillera ibérica, cremoso de coliflor trufado y bechamel de foie.

      14,00€
    • Pluma ibérica, crema de trufa y setas y patata especiadas.

      19,00€
    • Tataki templado de vaca, emulsión de mostaza verde y sésamo negro.

      19,00€
    • Postres

    • Chocolate, café y avellana.

      6,00€
    • Fresas con nata

      6,00€
    • Maracuyá, coco y lima

      6,00€
    • Orange pie.

      6,00€
    • Crema de queso, melocotón y galleta.

      6,00€
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