-
-
Platos
-
Tartar de quisquilla, ajo blanco de anacardo y panko ahumado
19,00€ -
Ensalada de sashimi de atún, puré de zanahoria “encomina” y emulsión de coco y salmón.
19,00€ -
Ensaladilla de atún mechado, su hueva,mahonesa de algas y camarones fritos
8,00€ -
Carpaccio de carabineros, erizo y rabanitos encurtidos.
17,50€ -
Pan soplado relleno de cócktel, gambas de Huelva marinadas y guacamole de cítricos.
12,00€ -
Tartar de atún rojo de almadraba.
20,00€ -
Ensalada de cangrejo frito, corazón de alcachofa, remolacha y vinagreta de pepino y kimchi.
14,00€ -
Croquetas de gambón, lámina de presa ibérica curada y mahonesa de ajos confitados (4 unds.)
8,00€ -
Gamba cristal, huevo frito, cremoso picante de patata y trufa.
15,00€ -
Tacos de atún con verduras al teriyaki y piñones. (2 unds.)
10,00€ -
Ravioli de cigalas, carbonara y cebolla frita.
15,00€ -
Langostinos, emulsión de hinojo y calabaza
16,00€ -
Cazuela de alcachofas con vieiras
14,00€ -
Emulsión de queso El Gazul, huevo, y setas confitadas
8,00€ -
Nuestras “papas con choco”
10,00€ -
Rissoto negro de chocos con pulpo a la brasa.
16,00€ -
Arroz de alistados con zamburiñas. (precio por persona)
19,00€ -
Bocadillo de costilla ibérica, salsa barbacoa de kimchi y mahonesa especiada. (2 unds.)
8,00€ -
Canelón de carrillera ibérica, cremoso de coliflor trufado y bechamel de foie.
14,00€ -
Pluma ibérica, crema de trufa y setas y patata especiadas.
19,00€ -
Tataki templado de vaca, emulsión de mostaza verde y sésamo negro.
19,00€
-
Postres
-
Chocolate, café y avellana.
6,00€ -
Fresas con nata
6,00€ -
Maracuyá, coco y lima
6,00€ -
Orange pie.
6,00€ -
Crema de queso, melocotón y galleta.
6,00€
-
Nuestra Carta
x